Våra Produkter

Vår lutfisk tillverkar vi av torkad långa som vi köper hem från Norge. Fisken lutas i en blandning av kalk, kristallsoda samt vatten. Kristallsodan tillverkar vi själva vilket vi är ensamma om att göra i Sverige. Detta gör våran fisk mycket vit och får en hög kvalitet. Vi tar bort skinnet på fisken innan vi skär den i bitar och paketerar den. Vi lutar även hel filé på detta sätt men skär inte den i bitar utan paketerar den hel. Hållbarhet i kyl ( 8 grader) är 4 månader.